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北京口才演讲陪客户吃饭紧张怎么缓解
1.上级和长辈是首选
当顾客在场时，我们应该关心他们的需求，尊重他们的上司，不要像在公司里那样随便开玩笑。
2、进入酒店
服务员和老板做同样类型的业主，用眼睛和手势向顾客发出信号，请他走在前面，并可以与语言提示合作。
3、就座
基本原则是面向大门的座位是主座位，即领导坐，顾客坐在主人右手边的第一个座位，随员坐在主人左手边。服务员需要等待老板和顾客坐下才能坐下，至于是否需要为顾客拉椅子，这并不一定，因为如果雇员是年轻女性，顾客会不舒服。
4、点菜
“客随主便”，客人一般不了解当地酒店的特色，往往不点菜，那么，上司就有可能示意随员点菜。此时，随员要同时照顾上司和客户的喜好，也可以请服务生介绍本店特色，但切不可耽搁时间太久，过分讲究点菜反而让客户觉得你做事拖泥带水。点菜后，可以请示“点了菜，不知道是否合二位的口味”，“要不要再来点其它的什么”等等。如果事前能与酒店打过电话联络，早已拟定了菜单，那就很周到了。
5、擦手巾
擦手巾就是用来擦手的，千万不要学一些男士的样子又擦脸又擦嘴。
6、添茶
如果老板和客户需要在杯子里添茶，他们有责任这样做。你可以示意服务员加茶，或者让服务员把茶壶放在桌子上，最好自己加。当你不知道该说什么的时候，这是最好的掩饰方式。当然，加茶时，你应该先给老板和顾客加茶，然后给自己加茶。
7、离席
晚饭后，每个人都要聊一会儿。这是去洗手间的最佳时间，尤其是当你发现老板和顾客之间的对话更深入的时候。此时，可以说：“对不起，我离开一会儿，两位慢慢聊。”把餐巾放在椅子的扶手上。如果你需要化妆，不要在公共场合拿出镜子涂口红和粉底，这是非常不礼貌的！
8、结账
结账任务也是附属于工作人员的。在这个时候，不要让顾客知道饭菜的价格，否则是不礼貌的。因为不论贵贱，主人的心情，特别是工作的饮食，只是为了传达感情。
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